■長崎・佐世保の名物料理は、当店が発祥の「元祖レモンステーキ」
■「レモンステーキ」・・・長崎・佐世保の名物料理として今現在も有名ですが、実は昭和40年代に当店の前身である「佐世保・れすとらん門」にて初めて開発されたメニューで御座います。
■当時の海軟風を受けて育った地元「平戸・五島」の素晴らしい品質の黒毛和牛を地産地消で、地元消費が増えることで全国的にも長崎の牛肉の地位向上にも繋がると考えた先代主人が、当時アメリカ文化の「ビーフシチュー」や「ハンバーガー」が主流であった佐世保の町で
「お箸でご飯と共に食べられるステーキ」「地元の牛肉の特性を活かしたステーキ」と考案したのが始まりです。
■それから半世紀以上、和田門時代、現在の「桜坂・レストラン欧風料理 典」でも当時と変わらない味と大変人気とご評価を頂いております。
■一体どういったものか？
レモンステーキとは熱々の鉄板（ご家庭ではフライパンでも）に薄くスライスした牛肉を乗せ、お醤油ベースのブイヨンやレモン、ニンニクなどを使用した特製のレモンソースをおかけし、ぐつぐつという音とともに香ばしく焼けたお肉と醤油の香りと、甘味のあるふくよかな湯気が立ち上るステーキ。
お召し上がりの直前にもフレッシュレモンを搾るのがオススメです。
牛肉の旨味とレモンの爽やかな酸味で、さっぱりとした口当たりのステーキです。
まずはお肉を裏返して、ソースにまぶしてお召し上がり下さい。
お肉を召し上がられた後、鉄板に残ったソース、そしてお肉から溶け出した旨味 ここにご飯を投入、まぶして召し上がって頂きます。
このお召し上がり方がレモンステーキの真骨頂、根強い人気の秘密です。「一度で二度美味しい」と
お子様から、全世代の皆様に喜んで頂けるお味かと存じます。
■お届けするお肉は厳選した九州産黒毛和牛のみ。主人が必ず試食・吟味したものでご用意致します。温度管理の徹底した調理場で、梱包後は急速冷凍器にて急冷。
解凍後もフレッシュな状態で召し上がって頂ける仕様にしております。
■レモンステーキソースは信頼のある工場と約１年間試作を繰り返し、完成、味は勿論 手作りの加圧加工で衛生面にも配慮した製造方法でのご用意。
■レストランよりもボリューミーな１５０gでのご用意
■ソースが残りましたら、ピラフや焼き豆腐、鶏肉のソテーなど万能調味料としてご家庭でのお料理の一助にもご活用頂けます。
※こちらの商品は80センチサイズのお箱で冷凍でのお届けとなります。
贈答用にもご対応いたします。
【セット内容】
・特選黒毛和牛肉 150g×人数様分
・元祖レモンステーキソース120cc（レモンステーキに対して一回40cc程度）
※原材料名
ブイヨン、醤油、ニンニク、上白糖、レモン
※アレルギー物質表示
牛肉、大豆、鶏肉を含む
